Symposium restaurant

A restaurant

The Symposium restaurant is located on the second and third floors

of historical mansion of the XIX century. This is the perfect place

for connoisseurs of pleasant atmosphere and exquisite

interiors. The menu offers dishes of St. Petersburg

gourmet cuisine in the author’s

interpretation.

Restaurant menu

Шницель из индейки с муссом из Пармезана и картофельным пюре
Котлета по-киевски с птитимом и сырным муссом
Стейк из мраморной говядины с перечным соусом с запеченным картофелем и опаленными томатами черри
Хрустящий салат с креветками в апельсиновой заправке
Пирожки с томленым кроликом и грибным муссом
Салат с уткой и маринованной грушей с соусом из черной смородины
Ладожский судак с печеными овощами и соусом из сельдерея и антоновки
Домашние пельмени с томленой уткой с белыми грибами и муссом из Пармезана
Стейк из форели с жареной брокколи и томатным кремом
Жареные тигровые креветки с кукурузным соусом
Салат с говядиной, опаленным картофелем и маринованными шампиньонами
Салат с куриной грудкой, муссом из Пармезана и соусом цезарь

Show all menu

Cold appetizers

590 Р

Тартар из мраморной говядины

с нежинскими огурцами
590 Р

Опаленная говядина

с чипсами из баклажанов и кедровыми орешками
690 Р

Рийет из форели

со сливочным муссом и гречишным хлебом
690 Р

Тако а-ля русс с форелью

и сыром креметте
750 Р

Подкопченный говяжий язык

с маринованным луком и соусом из хрена
990 Р

Ассорти фермерских сыров

Пармезан, Монтеблун, Грюйер, молодой козий сыр, гриссини, лесные орехи, виноград, инжирный джем
1090 Р

Ассорти брускетт

с жареными креветками, авокадо и сливочным сыром; с форелью слабой соли и луковым айоли; с ростбифом и жареными шампиньонами; с пате из бедра индейки, вишневым соусом и грецкими орехами; с маринованной паприкой, сливочным кремом и оливками

Salads

550 Р

Сельдь под шубой

с кремом из черной смородины
590 Р

Овощной салат

с муссом из феты и песто
590 Р

Хрустящий салат с креветками

в апельсиновой заправке
590 Р

Салат с уткой и маринованной грушей

с соусом из черной смородины
590 Р

Салат с грибами и маринованной брокколи

с кедровыми орешками и Пармезаном
630 Р

Оливье с телячьим языком

и икрой летучей рыбы
630 Р

Салат с жареным кальмаром

и киноа
650 Р

Салат с говядиной, опаленным картофелем

и маринованными шампиньонами
650 Р

Салат с куриной грудкой, муссом из Пармезана

и соусом цезарь

Soups

550 Р

Сливочная уха
570 Р

Куриный суп с домашней лапшой

с маринованными черри и жареной брокколи
690 Р

Солянка с домашними копченостями
690 Р

Наваристый борщ с томленой говядиной,

деревенской сметаной и чипсами из свеклы

Hot starters

570 Р

Картофельные вареники с вялеными томатами,

сметанным соусом и жареными грибами
590 Р

Пшеничные блины с форелью собственного посола

и домашней сметаной
590 Р

Пирожки с томленым кроликом

и грибным муссом
650 Р

Сибирские пельмени из мраморной говядины и свинины

с перечным соусом и домашней сметаной
750 Р

Драники с форелью собственного посола

и домашней сметаной
750 Р

Домашние пельмени с томленой уткой

с белыми грибами и муссом из Пармезана
750 Р

Жареные тигровые креветки

с кукурузным соусом

Main dishes

790 Р

Шницель из индейки с муссом из Пармезана

и картофельным пюре
790 Р

Котлета по-киевски с птитимом

и сырным муссом
850 Р

Beef cheeks

и грибами
890 Р

Утиная грудка с тыквенным кремом

и копченой вишней
990 Р

Ладожский судак с печеными овощами

и соусом из сельдерея и антоновки
1090 Р

Томленая говядина с овощами,

томатным соусом и кремом из сельдерея
1190 Р

Стейк из форели с жареной брокколи

и томатным кремом

Гарниры

240 Р

Молодой картофель с укропом
240 Р

Картофель айдахо
240 Р

Картофельное пюре
240 Р

Хрустящий микс салатов и свежих овощей
390 Р

Теплый салат из овощей-гриль

Блюда на мангале

750 Р

Свиные ребра BBQ c картофелем айдахо

и салатом коул-слоу
990 Р

Стейк из мраморной говядины с перечным соусом

с запеченным картофелем и опаленными томатами черри
990 Р

Бифштекс из мраморной говядины

с кабачками-фри и трюфельным соусом
1790 Р

Стейк Стриплойн

с домашней аджикой или демигласом на выбор
2390 Р

Стейк Рибай

с домашней аджикой или демигласом на выбор

Bread

240 Р

Домашняя лепешка

с песто и пармезаном
240 Р

Homemade wheat bread

with farm butter

Deserts

450 Р

Клубничный сметанник
450 Р

Авторский медовик

с творожным кремом и муссом из вареной сгущенки
450 Р

Крем-брюле с лесными ягодами
650 Р

Авторский шоколадный фондан

с хрустящим печеньем, грецким орехом и соусом крем-брюле

Ice cream and sorbets

140 Р

Homemade ice cream

in assortment
140 Р

Sorbet

in assortment

The bar

The drinks menu offers a wide selection of traditional wines and beverages from around the world. The Symposium restaurant will also delight you with exclusive cocktails with bright multi-faceted flavors and original serving.

The Elderflower Spritz

Sparkling wine, triple-sec liqueur, elderberry syrup, anchan tea, lemon juice, soda
Bouquet and candy period

Bacardi Spiced rum infused with jasmine tea, strawberry syrup, orange juice, lemon juice, egg white
Double bitterness

Bacardi Spiced rum infused with fried bananas, Martini Extra Dry, bitter Ligare, banana liqueur

Show all menu

Sparkling wine

550 / 3300 Р

Provetto Bianco Brut

Spain, Castilla-La Mancha, Airen, Viura
690 / 4140 Р

Fonte Prosecco DOC

Italy, Veneto, Glera
780 / 4680 Р

Martini Brut

Italy, Piemonte, Glera, Pino Bianco
2020 Р

Martini Prosecco D.O.C.

Italy, Veneto, Glera, 187 ml
2020 Р

Martini Asti D.O.C.G.

Italy, Piemonte, Asti, Muscat Blanc, 187 ml
3390 Р

Provetto Rosato Secco

Spain, Castilla-La Mancha, Tempranillo, Garnacha Tinta
3520 Р

Pelagia Spumante Bianco Brut

Italy, Pino Bianco, Chardonnay, Garganega
4220 Р

Brut d'Or Blanc Noirs

Russia, Krasnodar Territory, Abrau-Durso, Pino-Noir
4550 Р

Cava Nuviana Brut

Spain, Cava Macabeo, Charllo, Parellada
4860 Р

Laffali Asti DOCG

Italy, Piemonte, Asti, Muscat Blanc
5200 Р

Montefiore Prosecco DOC

Italy, Veneto, Glera
5230 Р

Reguta Prosecco DOC

Italy, Friuli-Venezia Giulia, Glera
5580 Р

Cremant De Loire Princes De Loire AOP Blanc Brut

France| Loire, Chenin Blanc, Shardonnay, Cabernet Franc

Champagne

9000 Р

Jacquart Brut Mosaique

France, Champagne, Côte des Blancs, Shardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

White wine

440 / 2640 Р

Casilda Sauvignon Blanc

Chili, Central Valley, Sauvignon Blanc
590 / 3540 Р

Pavao Vinho Verde White Escolha DOC

Portugal|Vinho Verde, Loireira, Arinto, Treixadura
2020 Р

Di Caspico Riesling

Russia, Dagestan, Derbent, Riesling
2620 Р

Balance Chenin Blanc-Colombard

South Africa, Western Cape, Chenin Blanc, Colombard
2790 Р

Aresti Estate Selection Gewurztraminer Curico Valley DO

Chili, Curico Valley, Gewurztraminer
2790 Р

Talavari Tsinandali

Georgia, Kakheti, Alazani Valley, Rkatsiteli, Mtsvane
2960 Р

Aresti Estate Selection Chardonnay Curico Valley DO

Chili, Central Valley, Curico Valley, Chardonnay
3180 Р

Balance Natural Sweet White

South Africa, Western Cape, Chenin Blanc, Muscat
3670 Р

Conde De Monterroso Verdejo

Spain, Castilla-La Mancha, Verdejo
3930 Р

Sonnengold Gruner Veltliner Burgenland

Austria, Burgenland, Gruner Veltliner
4030 Р

River Root Riesling

Germany, Rheinhessen, Riesling
4090 Р

Bolla Pinot Grigio delle Venezie IGT

Italy, Veneto, Pino Grigio
4850 Р

Arco Bay Marlborough Sauvignon Blanc

New Zeland, Marlborough, Sauvignon Blanc
4990 Р

Sounds Marlborough Sauvignon Blanc

New Zeland, Marlborough, Sauvignon Blanc
6200 Р

Arca Nova Alvarinho Vinho Verde

Portugal, Vinho Verde, Albarino

Red wine

440 / 2640 Р

Casilda Cabernet Sauvignon

Chili, Central Valley, Cabernet Sauvignon
440 / 2640 Р

Zebra Hills Shiraz

South Africa, Western Cape, Shiraz
2620 Р

Myskhako Marselan

Russia, Krasnodar Territory, Marselan
2620 Р

Talavari Saperavi

Georgia, Kakheti, Alazani Valley, Saperavi
2730 Р

Aresti Estate Selection Merlot Curico Valley DO

Chili, Curico Valley, Merlot
2820 Р

Los Pasos Malbec

Argentina, Mendosa, Malbec
3330 Р

Arcale Primitivo Salento IGT

Italy, Puglia, Salento, Primitivo
3370 Р

Balance Pinotage-Siraz

South Africa, Pinotage, Siraz
3180 Р

Balance Natural Sweet Red

South Africa, Western Cape, Ruby Cabernet, Pinotage, Shennen Blanc
3670 Р

Conde De Monterroso Tempranillo

Spain, Castilla-La Mancha, Tempranillo
3920 Р

Sonnengold Blauer Zweigelt Burgenland

Austria, Burgenland, Zweigelt
4110 Р

Torre Saracena Nero d’Avola Sicilia IGT

Italy, Sicilia, Nero d’Avola
4190 Р

Palazzo Nobile Chianti Riserva DOCG

Italy, Toscana, Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano
4250 Р

Pavo Nero Geografico Zinfandel Puglia IGT

Italy, Puglia, Zinfandel
5240 Р

Monasterio de las Vinas Garnacha Viтas Viejas Carinena DO

Spain, Zaragoza, Cariñena, Grenache
5610 Р

Chateau Les Sept Chenes Bordeaux AOC

France, Bordeaux, Merlot, Cabernet Sauvignon
5990 Р

Inkerman Saperavi Special Reserve

Russia, Crimea, Sevastopol, Saperavi

Pink wine by the glass

3660 Р

Pavao Vinho Verde Rose DOC

Portugal, Vinho Verde, Espadeiro, Amaral, Borracal, Vinhao
3990 Р

Casa Saint Pierre Gris

France, Vin de Pays d'Oc, Grenache Noir

VODKA

190 Р

Tsarskaya

в ассортименте
190 Р

Tsarskaja Original
220 Р

Tsarskaya Gold
350 Р

Lab №50
540 Р

Grey Goose
510 Р

Ora
530 Р

Chistyye Rosy

Rum and cachaca

390 Р

Oakheart Original Spiced Gold
250 Р

Cool Skeleton
300 Р

Dead Man’s Fingers White Rum
450 Р

Dead Man’s Fingers вкусовой

в ассортименте
340 Р

Ron Varadero Anejo 3 Anos
510 Р

Legendario Anejo Blanco
560 Р

Legendario Ron Dorado
490 Р

Dillon Blanc Martinique
750 Р

Dillon Hors d'Age X.O.
810 Р

Zacapa 23
730 Р

Leblon Cachaca

American whiskey

430 Р

Jim Beam
620 Р

Jack Daniel's №7
660 Р

Jack Daniel's Honey / Apple
730 Р

Woodford Reserve
780 Р

Bowsaw Bourbon Whiskey

Scottish whiskey

660 Р

«Loch Lomond» Single Malt

односолодовый
710 Р

Taisteal Explorer’s Malt

односолодовый
720 Р

The Glenlivet «Founders Reserve»

односолодовый
750 Р

Auchentoshan American Oak

односолодовый
750 Р

Glenmorangie Original

односолодовый
760 Р

Laphroaig Oak Select

односолодовый
790 Р

Talisker 10 y.o.

односолодовый
810 Р

BenRiach The Original Ten

односолодовый
990 Р

Highland Park 12 y.o.

односолодовый
250 Р

Sea Witch

купажированный
310 Р

William Lawson's

купажированный
420 Р

Dewar’s White Label

купажированный
510 Р

Dewar's 8 y.o.

купажированный
480 Р

Ballantine's Finest

купажированный
460 Р

Ballantine's Brasil Lime

купажированный
720 Р

Chivas Regal 12 y.o.

купажированный
670 Р

Johnnie Walker Black Label

купажированный
860 Р

Johnnie Walker Gold Label

купажированный

Irish whiskey

520 Р

Jameson
730 Р

Born Irish
790 Р

Kirker Shamrock
770 Р

Teeling Single Malt

Cognac

290 Р

Matisse 3 y.o.
320 Р

Matisse 5 y.o.
620 Р

Roullet VS
690 Р

Roullet VSOP
720 Р

Lheraud VS
760 Р

Lheraud VSOP
810 Р

Francois de Martignac VSOP
630 Р

Pisco Barsol Quebanta
780 Р

Calvados Pere Magloire VSOP
760 Р

Baron Otard VS

GIN

250 Р

Nordic Bonsai
250 Р

Broom Pink
290 Р

Bosford
460 Р

Tenjaku Gin
480 Р

Luxardo Sour Cherry
570 Р

Meridor London Dry
550 Р

Bombay Sapphire
660 Р

Tanquerey
730 Р

Jawbox Small Batch
570 Р

Bols Genever
690 Р

Bulldog

Tequila

350 Р

Tolteca Silver
610 Р

Corralejo Blanco
720 Р

Corralejo Reposado
660 Р

Espolon Blanco
690 Р

Espolon Reposado
680 Р

Pueblo Viejo Blanco
730 Р

Pueblo Viejo Reposado

Porto and sherry

290 Р

Red Porto
290 Р

White Porto
290 Р

Sherry Cream

Vermouth

550 Р

Martini

Bianco / Rosse / Rosato / Extra Dry
310 Р

Aperol
310 Р

Campari
310 Р

Sarti
360 Р

Becherovka
360 Р

Becherovka Lemond

Liqueurs and digests

420 Р

Jagermeister
280 Р

Luxardo Aperetivo Verde
320 Р

Luxardo itter Rosso
340 Р

Luxardo Green Mint
360 Р

Luxardo Amaretto
380 Р

Luxardo Maraschino Originale
410 Р

Luxardo Apricot
420 Р

Luxardo Bitter Bianco
430 Р

Luxardo Fernet Bitter
470 Р

Luxardo Antico
510 Р

Luxardo Sour Apple
550 Р

Luxardo Del Santo
590 Р

Luxardo Absinthe
510 Р

Suze
570 Р

Cynar
630 Р

St.Germain
640 Р

Amaro Venti
680 Р

Branca Menta
680 Р

Minttu

Bubble Gum / Polar Pear

Grappa

810 Р

Sibona Grappa Riserva Port Wood Finish

Draft beer

290 / 420 Р

Bergauer Fest

5% / Russia / Lager

Beer

490 Р

Krusovice Cerne

4,1%, Czech Republic, dark
550 Р

Edelweiss Wheat

4.9%, Austria, blanche, unfiltered, light
750 Р

Kasteel Rouge, Van Honsebrouck

8%, Belgium, dark cherry
530 Р

Bakalar

0%, Czech Republic, light

Cocktails

450 Р

The Elderflower Spritz

Sparkling wine, triple-sec liqueur, elderberry syrup, anchan tea, lemon juice, soda
450 Р

Raspberry Fiero Spritz

Martini Fiero, sparkling wine, raspberry mix, fake lime, soda
520 Р

Blackberry-Yuzu Spritz

Sparkling wine, blackberry liqueur, yuzu fruit liqueur, garden
450 Р

The perfect pickup

Grapefruit gin, banana liqueur, lavender syrup, tonic, lemon juice, egg white
500 Р

Сelebrity

Raspberry vodka, lychee liqueur, grapefruit juice, raspberry syrup, lemon juice, sparkling wine, candurin
530 Р

Bouquet and candy period

Bacardi Spiced rum infused with jasmine tea, strawberry syrup, orange juice, lemon juice, egg white
490 Р

Honeymoon

Bacardi Carta Negra rum, triple-sec liqueur, lemon juice, mango-spice syrup, banana syrup, pineapple juice
520 Р

Simpson

Tequila infused with pomelo and kiwi, hibiscus soda, almond syrup, candied fruits
620 Р

Сelestial

Bacardi Spiced rum, lychee liqueur, mango mix, apple juice, orange juice, lemon juice
430 Р

The girl with peaches

Martini Extra Dry, white wine, Ararat Apricot, peach syrup
430 Р

Linen

Tequila, lychee liqueur, orange juice, lemon juice, sugar syrup
430 Р

Roman Holidays

Arugula, Suze aperitif, strawberry gin, lemon juice, quince bitter, sugar syrup
430 Р

Banana Daiquiri

Bacardi Spiced rum infused with fried bananas, lime juice, banana syrup
470 Р

Mini bikini

Tequila, triple-sec liqueur, agave syrup, pomegranate juice, lime juice
480 Р

Ice baby

Currant vodka, raspberry puree, vanilla syrup, lemon juice, tonic
470 Р

Нежный диктатор

Strawberry-caramel bourbon, lemon juice, caramel syrup, egg white
550 Р

Pink flamingo

Bacardi Spiced rum infused with fried bananas, mineral rose wine, coconut liqueur, fake lime, sugar syrup
550 Р

Poker face

Martini Extra Dry, Grapefruit gin, Amaro Montenegro, citrus bitter, soda
590 Р

Jolly Roger

Bacardi Carta Negra rum, cream sherry, banana juice, cinnamon syrup, cream
450 Р

Tough nut

Cream sherry, Chardonnay, gin, macadamia nut syrup, nuts
620 Р

Vodoo people

Bacardi Spiced rum, peach liqueur, lemon juice, sugar syrup, passion fruit puree, creamy black currant mousse
450 Р

Don Corleone

Martini Fiero, berry wine, vodka Finlandia Nordic Berries
570 Р

Consiglieri

Basil, blended whiskey, Ligare liqueur, lemon juice, sugar syrup
570 Р

Privy сouncillor

Vanilla vodka, strawberry gin, white porto, fake lime, gingerbread syrup, tonic
570 Р

Perfumer

Bacardi Spiced rum, Martini Extra Dry, apricot liqueur, peach bitter, peach syrup
590 Р

Double bitterness

Bacardi Spiced rum infused with fried bananas, Martini Extra Dry, bitter Ligare, banana liqueur
590 Р

Blackout

Martini Fiero, bourbon, Amaro Montenegro, blackcurrant liqueur, Pimento bitter

Shots

290 Р

Amore mio

Minttu Polar Pear, coffee and cream tincture with banana, almond syrup
290 Р

The Dark Knight

Bacardi Carta Negra rum, coconut liqueur, strawberry syrup
290 Р

Dandy

Gin, basil syrup, lemon juice
290 Р

Kama Sutra

Sparkling wine, blackcurrant liqueur, homemade limoncello, lemon juice, hot sauce
290 Р

Ivan the Terrible

Martini Extra Dry, absinthe, feijoa syrup, lemon juice, ginger juice
290 Р

Tutti frutti

Blackcurrant vodka, passion fruit puree, white chocolate syrup
290 Р

Pheromone

Pear vodka, mango-spice syrup, blackcurrant liqueur, lemon juice
290 Р

Tow truck to the equator

Martini Fiero, absinthe, mint syrup, lemon juice, ginger juice, homemade limoncello

Sparkling drinks

300 Р

Coca-Cola
450 Р

Coca-Cola sugar free
300 Р

Shweppes
300 Р

Britvic

Homemade lemonade

300 Р

Aperol n/a
300 Р

Peach-basil
300 Р

Rose with grapefruit
300 Р

Cherry-currant with thyme

Homemade mors

250 Р

Berry morse

Fresh juice

290 Р

Apple juice
320 Р

Orange juice
290 Р

Grapefruit juice
290 Р

Carrot juice

Juice

200 Р

Tomato
200 Р

Pinapple
200 Р

Cherry
200 Р

Orange
200 Р

Apple

Homemade tea

220 Р

Chamomile tea with mango, 250 ml
500 Р

Ginger, 500 ml
400 Р

Citrus, 500 ml
500 Р

Sea buckthorn tea, 500 ml
450 Р

Blackcurrant, 500 ml
400 Р

Pear, 500 ml

Tea

370 Р

Assam, 500 ml
370 Р

Earl grey, 500 ml
370 Р

Jasmine, 500 ml
370 Р

Chamomile, 500 ml
370 Р

Milk oolong, 500 ml
370 Р

Sencha, 500 ml

Coffee

150 Р

Americano
150 Р

Espresso
190 Р

Cappuccino
250 Р

Cappuccino with soy milk
250 Р

Latte
290 Р

Latte with soy milk
240 Р

Cocoa
290 Р

Cocoa with soy milk

Water

300 Р

Acqua Panna
300 Р

S. Pellegrino
300 Р

Байкал без газа
200 Р

Вода родниковая

Book a table

Floor 2
Floor 3

Symposium