Symposium

Холодные закуски

• Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 г

  (сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный)
• Ассорти закусок a la russe, 100 г

  (тамбовский окорок, ростбиф, паштет из цыпленка, малосольные огурчики и жареные пирожки Гриссини)

Основное блюдо на выбор

• Рулет из цыпленка с птитимом и грибным соусом, 250 г
• Судак с картофельным пюре и соусом берблан, 250 г
• Говяжьи щечки с картофельным пюре и солеными огурчиками, 230 г

Салаты

• Салат из спелых овощей с ароматным маслом, 100 г
• Салат с цыпленком, жареными шампиньонами и сыром, 100 г
• Салат с домашней бужениной, айсбергом и молодым картофелем, 100 г
• Салат с индейкой и овощами в сметанной заправке, 100 г

Горячая закуска

• Жульен с грибами и сливочным соусом в пшеничном блине, 100 г

Хлеб

• Хлебная корзина с домашним маслом, 100 г

Десерт

• Наполеон с заварным кремом, 125 г

Напитки

• Домашний ягодный морс, 200 мл
• Вода с мятой и лимоном, 200 мл

Холодные закуски

• Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 г

  (сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный)
• Ассорти закусок a la russe, 100 г

  (тамбовский окорок, ростбиф, паштет из цыпленка, малосольные огурчики и жареные пирожки Гриссини)
• Ассорти фермерских сыров, 60 гр

  (Пармезан, Монтеблун, Грюйер, молодой козий сыр, виноград, Гриссини, инжирный джем)

Горячая закуска

• Жульен с грибами и сливочным соусом в пшеничном блине, 100 г

  with cream sauce in a wheat pancake

Салаты

• Салат из печеных овощей с ароматным маслом, 100 г
• Салат с цыпленком, киноа и соусом карри, 100 г
• Салат с домашней бужениной, айсбергом и молодым картофелем, 100 г
• Баклажаны с авокадо, сладкими томатами и страчателлой, 100 г

Основное блюдо на выбор

• Рулет из цыпленка с птитимом и грибным соусом, 250 г
• Судак с картофельным пюре и соусом берблан, 250 г

  with ham and hollandaise sauce
• Говяжьи щечки с картофельным пюре и солеными огурчиками, 230 г

Хлеб

• Хлебная корзина с домашним маслом, 100 г

Десерт

• Наполеон с заварным кремом, 125 г

Напитки

• Домашний ягодный морс, 200 мл
• Вода с мятой и лимоном, 200 мл

Холодные закуски

• Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 г

  (сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный)
• Мясное ассорти, 50 г

  (ростбиф, хамон, пастрами из подкопченной куриной грудки, каперсы, Гриссини, крем из тунца)
• Ассорти фермерских сыров, 60 г

  Parmesan, Monteblune, Gruyere, young goat cheese, Grissini, grapes, fig jam
• Рыбное ассорти, 60 г

  (ладожская форель холодного копчения, масляная рыба, форель слабой соли, хрустящий микс салатов)

Горячая закуска

• Жульен с грибами и сливочным соусом в пшеничном блине, 100 г

  with cream sauce in a wheat pancake

Салаты

• Салат с домашней бужениной, айсбергом и молодым картофелем, 100 г
• Салат с цыпленком, киноа и соусом карри, 100 г
• Баклажаны с авокадо, сладкими томатами и страчателлой, 100 г
• Хрустящий салат с креветками в апельсиновой заправке, 100 г

Основное блюдо на выбор

• Рулет из цыпленка с птитимом и грибным соусом, 250 г
• Судак с картофельным пюре и соусом берблан, 250 г
• Говяжьи щечки с картофельным пюре и солеными огурчиками, 230 г

  
  

Хлеб

• Хлебная корзина с домашним маслом, 100 г

Десерт

• Napoleon with cream, 125 g

Напитки

• Домашний ягодный морс, 200 мл
• Вода с мятой и лимоном, 200 мл