Камерная Свадьба в ресторане «Симпозиум»

КАМЕРНАЯ СВАДЬБА ДО 15 ГОСТЕЙ

Ресторанный комплекс «Симпозиум» расположен в особняке XIX века в центре Санкт-Петербурга. Уникальная инфраструктура комплекса включает в себя классический ресторан а-ля-карт, а также несколько профессионально оборудованных банкетных залов с разнообразным авторским дизайном интерьеров: от элегантных классических до торжественных пространств.

МЫ НЕ БЕРЕМ АРЕНДНУЮ ПЛАТУ, А ТАКЖЕ БЕСПЛАТНО ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ВСЕ НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ВАШЕГО СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА.

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

Вариант 1
Вариант 2
Вариант 3
Вариант 4

ИЗЫСКАННАЯ ПЕТЕРБУРГСКАЯ КУХНЯ

В основе меню ресторана блюда петербургской кухни, которые готовятся с использованием локальных продуктов — отборных морепродуктов и рыбы, дичи и фермерского мяса. Целый ряд позиций готовится на древесных углях, благодаря чему блюда обретают особую яркость вкуса и аромата. Если же нужно добиться нежной текстуры — шеф-повар ресторана использует технологию су-вид.

НАШ БАНКЕТНЫЙ МЕНЕДЖЕР ПОМОЖЕТ ВАМ ПОДОБРАТЬ ВЕДУЩЕГО И ОРГАНИЗОВАТЬ ШОУ-ПРОГРАММУ, ПОДГОТОВИТЬ СВАДЕБНУЮ ПОЛИГРАФИЮ И УКРАСИТЬ ЗАЛ В СООТВЕТСТВИИ С ВАШИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ.

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

Вариант 1
Вариант 2
Вариант 3
Вариант 4

Банкетное меню №1

2900 руб на персону

Включает холодные и горячие закуски, салаты, горячее блюдо на выбор и напитки

Скачать ПДФ
Стол холодных закусок
- Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 г
  
  сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный
- Ассорти закусок a la russe, 100 г
  
  тамбовский окорок, ростбиф, паштет из цыпленка, малосольные огурчики и жареные пирожки Гриссини
Горячее блюдо на выбор
- Рулет из цыпленка с птитимом и пармезаном, 250 г
  
  с грибным соусом
- Судак с картофельным пюре и соусом Берблан, 250 г
- Говяжьи щечки с картофельным пюре, 230 г
  
  с малосольными огурчиками и соусом демиглас
Салаты
- Сельдь под шубой, 100 г
  
  с кремом из черной смородины
- Салат с домашней бужениной, 100 г
  
  c айсбергом и молодым картофелем
- Салат с цыпленком и сыром, 100 г
  
  с жареными шампиньонами
- Салат с индейкой и овощами, 100 г
  
  в сметанной заправке
Горячая закуска
- Жульен с грибами, 100 г
  
  со сливочным соусом в пшеничном блине
Хлеб и напитки
- Хлебная корзина, 100 г
- Домашний ягодный морс, 200 мл
- Вода с мятой и лимоном, 200 мл
Десерт
- Наполеон с заварным кремом, 125 г
Банкетное меню №2

3500 руб на персону

Включает холодные и горячие закуски, салаты, горячее блюдо на выбор, десерт и напитки

Скачать ПДФ
Стол холодных закусок
- Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 г
  
  сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный
- Ассорти закусок a la russe , 100 г
  
  тамбовский окорок, ростбиф, паштет из цыпленка, малосольные огурчики и жареные пирожки Гриссини
- Ассорти фермерских сыров, 60 гр
  
  Пармезан, Монтеблун, Грюйер, молодой козий сыр, виноград, гриссини, инжирный джем
Горячая закуска
- Жульен с грибами, 100 г
  
  со сливочным соусом в пшеничном блине
Салаты
- Сельдь под шубой, 100 г
  
  с кремом из черной смородины
- Оливье с телячьим языком, 100 г
  
  и икрой летучей рыбы
- Салат с цыпленком и сыром, 100 г
  
  с жареными шампиньонами
- Баклажаны с сыром страчателла, 100 г
  
  со сладкими томатами и авокадо в пряной заправке
Горячее блюдо на выбор
- Рулет из цыпленка с птитимом и пармезаном, 250 г
  
  с грибным соусом
- Судак с картофелем и соусом Берблан, 250 г
- Говяжьи щечки с картофельным пюре, 230 г
  
  с солеными огурчиками и соусом демиглас
Десерт
- Наполеон с заварным кремом, 125 г
Хлеб и напитки
- Хлебная корзина, 100 г
- Ягодный морс, 200 мл
- Вода с мятой и лимоном, 200 мл
Банкетное меню №3

3900 руб на персону

Включает холодные и горячие закуски, салаты, горячее блюдо на выбор, десерт и напитки

Скачать ПДФ
Стол холодных закусок
- Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 50 г
- Ассорти фермерских сыров, 60 г
  
  Пармезан, Монтеблун, Грюйер, молодой козий сыр, Гриссини, виноград, инжирный джем
- Мясное ассорти, 50 г
  
  ростбиф, Прошутто, пастрами из подкопченной куриной грудки, каперсы, гриссини, крем из тунца
- Рыбное ассорти, 60 г
  
  ладожская форель холодного копчения, масляная рыба, форель слабой соли, хрустящий микс салатов
Горячая закуска
- Жульен с грибами, 100 г
  
  со сливочным соусом в пшеничном блине
Салаты
- Оливье с телячьим языком, 100 г
  
  и икрой летучей рыбы
- Салат с цыпленком и сыром, 100 г
  
  с жареными шампиньонами
- Салат с подкопченным судаком, 100 г
  
  и цветной капустой
- Баклажаны с сыром страчателла, 100 г
  
  со сладкими томатами и авокадо в пряной заправке
Горячее блюдо на выбор
- Рулет из цыпленка с птитимом и грибным соусом, 250 г
- Судак с картофельным пюре и соусом Берблан, 250 г
- Говяжьи щечки с картофельным пюре, 230 г
  
  с солеными огурчиками и соусом демиглас
Десерт
- Наполеон с заварным кремом, 125 г
Хлеб и напитки
- Хлебная корзина, 100 г
- Морс ягодный, 200 мл
- Вода с мятой и лимоном, 200 мл